La Trattoria Antico Tannino, nata a Sestri Levante nel 2011, è stata arredata da Vittorio e Melissa con semplicità e funzionalità, accostando alla tonalità scura del legno di rovere una palette di colori neutri dominata da un unico tono deciso, l’azzurro degli accessori e dei bicchieri.

E’ stato creato volutamente un ambiente che richiami l’atmosfera di un rassicurante salotto familiare, da dove gli ospiti abbiano la possibilità di sbirciare lo chef intento ai fornelli della cucina, progettata a vista come ulteriore garanzia della freschezza dei prodotti utilizzati e del pieno rispetto delle normative igieniche in vigore.

Per il miglior confort dei Clienti la sala è stata dotata di pannelli fonoassorbenti.

La trattoria può accogliere comodamente circa 70 clienti. [segue]

LA CUCINA

Le ricette della tradizione ligure e mediterranea declinate nelle rivisitazioni personali dello Chef Vittorio… pesce e carne, verdure, funghi e tartufi sono protagonisti all’Antico Tannino…

L’obiettivo principale è l’utilizzo di ingredienti di prima qualità: dai condimenti come l’olio extravergine di oliva alle verdure e ortaggi a km 0; pesce esclusivamente in base all’offerta del pescato giornaliero locale e carni con tracciabilità di filiera garantita. [segue]

LA CANTINA

La Trattoria Antico Tannino propone ai Clienti una selezione di oltre 120 etichette, frutto della continua ricerca volta a scoprire le realtà più interessanti del panorama vinicolo nazionale.
Impegno che coltiviamo con costanza e meticolosità, sia per offrire novità in tema di vini sia nei distillati, dei quali siamo particolarmente appassionati [segue]

L’enoteca

Abbinare al progetto del ristorante un’enoteca era da tempo il sogno di Vittorio e Melissa: così, nell’aprile 2016 è nato il nuovo locale, proprio dall’altra parte della strada.Colori che richiamano il vino, arredi a tema e un piccolo, delizioso giardino accolgono gli avventori che possono assaporare una selezione di vini dalle migliori cantine nazionali e non, birre artigianali, soft drink bio accompagnandoli con taglieri di formaggi e salumi, stuzzichini e assaggi variegati dalla cucina di Vittorio.
Aperitivi e apericena sfiziosi oppure, per chi preferisce un pasto più tradizionale, un primo e un secondo piatto sempre diversi.

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